Priprema tendera
Procurement traži uporedivog dobavljača sa jasnim obimom usluge, standardima i dokazima.
Za tendere, nove lokacije i promenu dobavljača
Topli obroci za zaposlene, bez operativnog haosa.
Jedan partner za jelovnik, proizvodnju, dostavu, posluživanje, kontrolu kvaliteta i povratne informacije zaposlenih.
20.000+ obroka dnevno
200+ ljudi u timu
11 lokacija
HACCP / ISO standardi
Spremno za svakodnevni rad
od menija i proizvodnje do posluživanja i korektivnih mera
Pravi trenutak odluke
Kada obrok postane deo operativne infrastrukture firme.
Promena dobavljača
HR i operativa žele manje reklamacija, jasniju odgovornost i stabilniji dnevni ritam.
Nova ili veća lokacija
Broj ljudi, smene, prostor i budžet moraju brzo da se pretoče u održiv model usluge.
Model saradnje
Ne prodajemo samo obrok. Vodimo sistem ishrane zaposlenih.
Usluga može da uključi kreiranje jelovnika, nabavku, pripremu u vašoj kuhinji ili dostavu iz naše proizvodnje, posluživanje u kantini, softver za poručivanje i bezgotovinski tok.
Jelovnik i budžet
Sezonski jelovnici, izbor jela, dijetalne napomene i formiranje željene prosečne cene obroka.
Proizvodnja i dostava
Planiranje, priprema, pakovanje i isporuka kroz isti odgovoran operativni tok.
Kantina i posluživanje
Osoblje, dnevni ritam posluživanja i mogućnost dogovora oko opreme na lokaciji.
Digitalni tok
Custom-made softver i cashless/bankomat model tamo gde odgovara klijentskom sistemu.
Povratne informacije
Ankete, kutije za sugestije, mesečni sastanci i korektivne mere kada se problem ponavlja.
Jedan odgovoran kontakt
Jasan vlasnik usluge za HR, nabavku, operativu i rukovodioce smena.
Servisni modeli
Od dostave do vođenja kantine, model se slaže oko vaše lokacije.
01
Dostava gotovih obroka
Za lokacije kojima treba stabilna dnevna isporuka bez dodatnog kuhinjskog tima.
02
Priprema i posluživanje na lokaciji
Kada prostor, smene i broj ljudi traže organizovan ritam proizvodnje i serviranja.
03
Kantina i slobodna prodaja
Model za veće sisteme kojima je potrebna svakodnevna usluga, izbor i kontrola toka plaćanja.
U praksi
Stvarne scene iz usluge, ne samo obećanje na papiru.
Klijent treba da vidi prostor, ljude, proizvodnju i posluživanje pre nego što poveri svakodnevnu ishranu zaposlenih jednom partneru.
Operativna smirenost
Manje dnevne koordinacije za vaš tim.
Kada je odgovornost rasuta, obroci brzo postaju tema za HR, administraciju, nabavku i rukovodioce smena. Priča organizuje uslugu kao jedan proces, sa jasnim kontaktom i sledećim korakom.
Kako počinje saradnja
Prvi razgovor treba da završi sa jasnim operativnim putem, ne samo sa opštom ponudom.
Ulazni brief
Lokacija, broj zaposlenih, smene, postojeći prostor, željeni model i okvir budžeta.
Procena modela
Da li je bolja dostava, priprema na lokaciji, kantina, slobodna prodaja ili kombinacija.
Predlog usluge
Jelovnik, ritam isporuke, odgovornosti, kvalitet, digitalni tok i sledeći tender korak.
Uhodavanje i kontrola
Povratne informacije zaposlenih, mesečni sastanci i korektivne mere posle početka rada.
Dokazi za komisiju
Podaci koje dobavljač mora da pokaže pre ozbiljnog razgovora.
Kontrola kvaliteta
Interne kontrole higijene, sanitarne knjižice, čuvanje uzoraka obroka i sertifikovani dobavljači.
Standardi i laboratorije
HACCP, ISO standardi, saradnja sa CIN i Zavodom za javno zdravlje.
Društvena odgovornost
Zbrinjavanje organskog otpada i saradnja za skladištenje otpadnog ulja.
Za tender dokumentaciju
Komisija treba da vidi obim, odgovornost i dokaz kontrole.
- Aktuelni podaci o kapacitetu, lokacijama i operativnom timu.
- Potvrđeni standardi, sertifikati i rutine kontrole kvaliteta.
- Primer jelovnika, model usluge i logika prosečne cene obroka.
- Kontakt i proces za reklamacije, ankete, sastanke i korektivne mere.
Pekara Pan
Sopstvena pekarska proizvodnja kao deo kompletnog obroka.
Svakodnevna proizvodnja hleba i peciva pomaže da obrok ostane svež, kontrolisan i zaokružen bez dodatnog dobavljačkog lanca.
Prvi tender-ready razgovor
Šta je dovoljno da pripremimo konkretan sledeći korak?
Ne morate odmah imati kompletnu specifikaciju. Dovoljno je da pošaljete osnovne operativne podatke, a mi ćemo predložiti šta treba proveriti pre ponude.
Grad, objekat, postojeća kuhinja ili prostor za posluživanje.
Ukupan broj zaposlenih, smene i očekivani broj obroka po danu.
Dostava, priprema na lokaciji, kantina, slobodna prodaja ili ugovoreni obroci.
Okvir prosečne cene obroka i željeni nivo izbora u jelovniku.
Da li postoji kuhinja, linija za posluživanje, magacin ili oprema koju treba planirati.
Kada se donosi odluka, kada počinje usluga i da li postoji tender kalendar.
Posebni režimi ishrane, očekivanja oko izbora, komentari i postojeće reklamacije.
Ko vodi proces kod klijenta: HR, nabavka, operativa, finance ili site manager.
Kontakt
Ostavite kontakt. Javićemo se da razjasnimo detalje.
Ne morate odmah znati tačan broj obroka, model usluge ili budžet. Dovoljno je da znamo kome da se javimo i ukratko o čemu razgovaramo.